Малиновый клафути с чаем матча — рецепты высокой кухни на POSUDAMART.RU

баннерная реклама в интернете

Малиновый клафути с чаем матча

Зеленый чай матча из экзотической редкости превратился в модный тренд, который с удовольствием берут на вооружение домашние кондитеры. Удивите своих домашних, подав малиновый клафути под зеленым соусом из матча. Восторге будут и взрослые и дети!

Ингредиенты:

  • Яйцо — 2 шт.
  • Молоко — 150 гр.
  • Сахар — 120 гр.
  • Мука — 120 гр.
  • Малина свежезамороженная — 100 гр.
  • Малина свежая — для украшения
  • Сахарная пудра — для украшения

Соус:

  • Белый шоколад — 100 гр.
  • Сливки 33% — 30 мл
  • Чай матча (порошок) — 10 гр.

Малиновый клафути с чаем матча - рецепты высокой кухни на POSUDAMART.RU1
Рецепт приготовления:

1. Смазать одноразовые алюминиевые формочки маслом, выложить в них замороженную малину.

Малиновый клафути с чаем матча - рецепты высокой кухни на POSUDAMART.RU2

2. В миске взбить яйца с сахаром, ввести муку и, постоянно помешивая влить молоко.

3. Разлить тесто по формочкам и отправить в разогретую до 180˚С духовку на 25 минут. Готовое тесто должно немного пружинить при нажатии.

Малиновый клафути с чаем матча - рецепты высокой кухни на POSUDAMART.RU3

4. Белый шоколад растопить вместе со сливками и чаем матча на водяной бане, перемешать до однородной консистенции.

Малиновый клафути с чаем матча - рецепты высокой кухни на POSUDAMART.RU4

5. Дать клафути остыть, выложить из формочек на терлку, полить сверху зеленым шоколадным соусом, украсить сахарной пудрой и малиной.

Малиновый клафути с чаем матча - рецепты высокой кухни на POSUDAMART.RU5

Приятного аппетита!

Для сервировки блюда были использованы:

  • Cтоловые приборы серии Hidcote Bright, Robert Welch
  • Тарелка закусочная из керамики, серия Ambiente, Nuova R2S, 20 см
  • Салфетка подстановочная Natural, Chilewich из винила, 36×48 см.

Информационный партнер: Кулинарная студия Clever

Источник